Entre 20 y 30 euros por persona y noche es el valor que tienen el 41.7% de los establecimientos españoles, una cifra que se mantiene lo mismo que en el semestre pasado, según un reciente reporte del Barómetro del Turismo rural en España elaborado por el portal Clubrural y el Departamento de Turismo de la(…)
Foto: Wikipedia – GlorietaMichelinJerez DSC09191 El Homenaje a Joël Robuchon ha sido el acto inaugural de las Jornadas Gastronómicas A cuatro manos en Dani García Restaurante, que contó con la presencia del chef francés —el cocinero más condecorado del mundo, con un total de 28 estrellas Michelin—, y de Ferran Adrià, que han acompañado a(…)
Foto: Wikipedia – Hostal de los Reyes Cat%C3%B3licos%2C Santiago de Compostela%2C Espa%C3%B1a%2C 2015-09-23%2C DD 55 El Hostal de los Reyes Católicos, de Santiago de Compostela, albergaba ayer lunes el gran fin del Campeonato Gallego de Coctelería, el único certamen oficial que se festeja en Galicia, que 2016, impulsado por la Asociación Galega de Barmen. El(…)
En esta línea, la Organización Mundial del Turismo y Promperu, en colaboración con Basque Culinary Center —la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas de España, integrada en la Mondragon Unibertsitatea— organizan el II Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT, que tendrá lugar la próxima semana, del 27 al 29 de abril, en Lima, la(…)
Son algunas de las conclusiones del estudio investigador Influencia del consumo de pan en la calidad de la dieta y hábitos alimentarios de adultos españoles. Percepciones y conocimientos existentes respecto de esta comida, realizado por investigadores de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, que ha sido presentado hoy lunes. Según este(…)
Foto: Wikipedia – Toledo Puerta Bisagra 1 Desde hoy lunes y hasta el domingo 24 de abril, un total de veintisiete tabernas y dos tiendas especializadas brindan más de doscientas variedades en botella y tonel procedentes de áreas como Alicante, Barcelona, Badajoz, Bizkaia, Cuenca, Gerona, Guadalajara, Guipúzcoa, Madrid, Mérida, Navarra, Orense, Santander, Segovia, Soria, Tarragona,(…)
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas robustece su participación en alimenticia 2016 a través de ALIBER 2016 . Dentro del completo programa que FIAB previó para la feria, ALIBER 2016 personifica la gran apuesta por la I+D+i de la industria de alimentación y bebidas, donde se aumentará en las hazañas y(…)
El certamen de Frinsa está abierto a todas las personas que estudien en alguna de las Escuelas de Hostelería, Escuelas de Cocina o centros similares de enseñanza gastronómica en España, así como estudiantes españoles que cursen estudios de este tipo en el extranjero y cada participante puede presentar una o varias recetas, como estas Zamburiñas(…)
Por decimosegundo año consecutivo, 65 renombrados chefs europeos serán reunidos este próximo lunes , 18 de abril, en Bruselas, en el Superior Taste Award planeado por el International Taste& Quality Institute, para testar en catas ciegas e independientes alrededor de mil ochocientos productos de todo el mundo cien de ellos españoles,. Bruselas oficialmente Ciudad de(…)
Foto: Wikipedia – Boticamedieval Como se quieran hacer, en el mundo de la cocina las cosas pueden ser tan complicadas o tan sencillas. Hay lugar para todo y para todos: el restaurante de lujo, el puesto callejero o el bar popular. Para el alimento que se sirve en vajilla de loza y se come con(…)
Foto: Wikipedia – Facebook popularity La página PlayGround Food, que el video tutorial se ha convertido en viral en las redes sociales, ha compartido en su cuenta de Facebook una sencilla y rápida receta de un postre saludable. Facebook es un sitio web de redes sociales creado por Mark Zuckerberg y creado al lado de(…)
Foto: Wikipedia – Culebra bastarda Esta es una de las conclusiones que se extraen del primer día de las XX Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica y el X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética, que arrancaban ayer miércoles en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid. Alimentación es la ingestión de(…)
El Premio Alimentos de España, que , consiguiendo también el galardón al mejor aceite de oliva extra en la categoría de Producción Ecológica, a los mejores virgen extra concede unos galardones destinados a revalorizar los aceites de oliva virgen españoles de mayor calidad , y estimular a los productores a elaborar y comercializar estos aceites.(…)
Foto: Wikipedia – European Commission flags Pese a ser tan relevante, el pescado está gravado con el 10% de IVA, y no cuenta con el tipo de IVA superreducido del 4%, previsto para comidas de primera necesidad, aseguran desde FEDEPESCA, sociedad nacional que representa a más de 7.200 establecimientos detallistas de venta de productos pesqueros.(…)
El chef japonés Yoshihiro Narisawa y la francesa afincada en Estados Unidos, Dominique Crenn, se incorporan desde hoy al Consejo Internacional de Basque Culinary Center, que como objetivo impulsar nuevos proyectos, tiene y asesorar en trabajos estratégicos al Patronato de Basque Culinary Center, otorgándole adicionalmente una proyección internacional, que pasa a estar formado por trece(…)
Rusia es el principal mercado emergente en turismo para España, que ocupa el puesto 27 de mercados emisores de turistas con destino Rusia, que representa el cuarto destino más visitado en el extranjero por el turismo ruso. Por otra parte, Turespaña va a desarrollar una acción directa de promoción dirigida al público ruso, consolidando la(…)
Foto: Wikipedia – Valsa%C3%ADn %28Segovia%29 La expedición didáctica Huellas, rastros y señales enseña a interpretar los rastros que dejan los animales en el bosque, en este caso en el entorno de Valsaín, sede del Centro Nacional de Educación Ambiental . Valsaín es una localidad del municipio de Real Sitio de San Ildefonso, en la provincia(…)
Dotado con 70.000 euros para la propuesta ganadora, las ideas presentadas para crear la marca y el claim de Madrid tendrán que ser realizables y factibles, comprender toda la oferta que el turista encuentra en la ciudad y el lugar, tendrán que tener vocación de largo plazo y adicionalmente ser capaz de atraer a más(…)
Foto: Wikipedia – IBM building in Madrid (1989) 01 Chef Watson, que ha sido entrenado con miles de recetas,estudióo multitud de teorías sobre combinaciones de sabores y psicología sobre lo que gusta o no a las personas, tiene en cuentalimitacioness dietéticas o información nutricional y, con todo ello, es capaz de inspirar la creatividad yvaticinarr,(…)
Casi todos lo saben a estas alturas. Me desagradan los locales al empleo en muchas de nuestras cocinas. Tan grandes, tan faltos de intimidad, tan abigarrados, tan ruidosos y, sobre todo, tan fríos. En algunos casos, la muchedumbre que llena algún comedor termina resolviendo la dificultad de la frialdad, pero en otros pesa como una(…)