Glam, música en vivo y un entorno íntimo y relajado crean la atmósfera perfecta para disfrutar la exclusiva cena de gala que Osaka ofrece en su local de Puerto Madero para recibir 2016. Para esta noche única, el chef Eddie Castro diseñó un delicioso menú de cinco pasos, en el cual su vanguardista cocina nikkei se madira con la excelencia del champagne francés Veuve Clicquot, libre durante toda la cena. La propuesta incluye opciones veggie y para celíacos, bebida sin alcohol y café con variedad de petit fours El evento será limitado para sólo 120 clientes, cuyas reservas se tomarán hasta 24 horas antes del banquete.
Mientras se disfrutan de estos manjares, la conocida Dj Virginia Da Cunha acompañará con música en vivo sabiendo interpretar cada momento de la velada.
Menú Gala de Año Nuevo:
Bienvenida
*Pisco Sour: Pisco, Lima, Clara y Angostura ó
*Caipi Osaka: Vodka, frutillas, maracuyá y lima
Otoshi
*Evil Scallpos: Vieras glaceadas a la parrilla en salsa de ajo picante china.
*Chanchito Nikkei: Panceta confitada crocante laqueada en salsa teriyaki aromatizada. Servido con niguiris de tacutacu y ensalada de brotes.
Nikkei (Degustación)
*Tiradito: Lo peruano: lima, cilantro y ají. Lo japonés: Shoyu y Shizo
*Spicy Crunchy Maki: Ebi batayaki, kani y palta. Por fuera “crispy quinoa” bañado con mantequilla japonesa al limón.
Omakase Sushi (Degustación)
*Niguiris: Katsu, Pacha y Caviar (con Black River Caviar)
*Ceviche Clásico: De Shiromi con leche de tigre japonés y camote tempura.
Isakaya (Degustación)
*Bun de Asado: Asado braseado en cerveza en panes al vapor
*Shiromi Wrap: Pescado blanco a la parrilla marinado en base de anticucho y leche de coco. Envuelto en hoja de bambú.
OSK Special (A elección)
*Kobe Balsamic Truffle: Kobe a la parrilla acompañado con puré al miso, salteado de hongos y aceite de trufa.
*Langosta batayaki: Langosta salteada en mantequilla japonesa y lima.
Postres
*Volcán Osaka: Suffle de chocolate bitter con centro cremoso, acompañado de helado de curry y zanahorias.
Café
Con Petit Fours
Bebidas (libre):
Bebidas de la Cena: Veuve Clicquot Ponsardin Brut,
Otras bebidas: Aguas; Gaseosas, té y café
DJ INVITADA:
VIRGINIA DA CUNHA
Precio por persona: $4800
Menú Gala de Año Nuevo. 31 de diciembre de 2015 en su local de Puerto Madero. Precio por persona $4800 (pesos argentinos). Dj en vivo. No es cena baile ni fiesta de fin de año. 120 cupos. Se requiere reserva previa, la cual deberá ser efectiva a las 24 horas. Se toman reservas sólo hasta 24 horas antes de la cena.
Dirección Puerto Madero: Juana Manso 1164, Los Molinos Building, Puerto Madero, Buenos Aires
Tel.:+54 (11) 5352-0404 / reservasmadero@osaka.com.pe
Estacionamiento: Servicio de Valet parking
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