Sabores de verano en Osaka

Durante este verano, Osaka ofrece las más frescas opciones de su cocina fusión peruano – japonesa para atenuar las altas temperaturas de la ciudad con sabores y una calidad que siempre sorprenden. Ideal para disfrutar con su moderna coctelería y en sus terrazas de Puerto Madero y Palermo.

Recorriendo su carta, la primera propuesta son sus ceviches presentados en 5 deliciosas variedades, teniendo la alternativa de ordenar la Degustación que incluye sabores de tres platos. Por ejemplo: Rocoto, cortes de pescado blanco, pulpo, langostinos y pepino japonés, bañados en leche de tigre al rocoto ahumado y quinua crocante, y Al wasabi, pescados y mariscos mezclados en leche de tigre y crema de wasabi, acompañado de rulos de camote y canchita chulpi.

Otro de los clásicos peruanos con el sello nikkei de Osaka son sus tiraditos. Entre ellos se destacan: Mi Perú, el mejor sabor de un ceviche peruano con la mejor técnica japonesa, con base de rocoto, ají limo, emulsión de cilantro y gotas de limón y Dos Olivos, clásico tiradito de pulpo en sus dos versiones: morado y verde, con tostaditas y ensalada con aliño oriental.

Luego llega su distintiva Barra de Sushi, donde se lucen innovadores y creativas piezas de sabores únicos. Entre las nueve sugerencias de niguiris, pueden mencionarse Carpassion, salmón con miel de maracuyá y limón, y, entre los makis, a Parma, langostinos furai y paltas cubierto de vieiras a la parmesana y togarashi, además de otra decena de combinaciones.

Un poco menos conocidas, las ensaladas también se destacan por su frescura. Por ejemplo, Sashimi, de verdes con mix de cortes de sashimi condimentada con una deliciosa vinagreta de cítricos y Osaka, que combina cortes de salmón sellados tipo tataki, con mix de lechugas, palta y aliño oriental.

Para finalizar, nada mejor que un refrescante postre como su Crema Helada de chocolate blanco sobre crumble de maní, acompañada de sorbete de frambuesa y servida con frutos rojos o Akai Soup, sopa de arándanos servidos con frutos del bosque, goji y kinoto, sorbete de ananá y jengibre sobre almendra tostada.

Para maridar estos soberbios sabores sus bebidas no se limitan a su completa carta de vinos. Sino que se distingue su moderna y refrescante coctelería, convirtiéndose en la mejor alternativa de verano para quienes disfrutan de estas bebidas. Para mencionar algunos: Miraflores es un cocktail que combina pisco, Doña Paula Estate Sauvignon blanc, albahaca fresca, pomelo rosado, lima y almíbar y la reversión de un clásico es Caipi Osaka, creado con Absolut, lima, maracuyá, frutilla y azúcar, entre otras creativas opciones.

Vanguardia, calidad, creatividad y frescos sabores son excusas que nos acerca Osaka para disfrutar Buenos Aires este verano.

Dirección Palermo: Soler 5608, Palermo, Buenos Aires

Tel.: +54 (11) 4775- 6964 / reservaspalermo@osaka.com.pe

Dirección Puerto Madero: Juana Manso 1164, Los Molinos Building, Puerto Madero, Buenos Aires

Tel.:+54 (11) 5352-0404 / reservasmadero@osaka.com.pe

Estacionamiento: Servicio de Valet parking

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