Red Argentina de Cocineros Invita
La Red Argentina de Cocineros Slow Food
Invitan a la celebración mundial del Día del Cocinero Slow el próximo
domingo 11 de Noviembre, fecha propuesta por nuestros colegas Sofia
Gulliksson de Suecia y Claudio Bincoletto en Inglaterra, durante el encuentro de
Terra Madre 2006 (ver al final propuesta original).
Aquí en Argentina los convocamos a participar de un encuentro donde seguiremos
conociéndonos, fortaleciendo lazos y difundiendo nuestros principios junto a los
productores artesanales, para facilitar la promoción de su trabajo y colaborar
al cuidado de la Madre Tierra y la nobleza de sus cultivos naturales.
La convocatoria esta abierta a toda la comunidad gastronómica: cocineros
profesionales y amateurs sean o no miembros de la RED, a los dueños de
restaurantes, a las escuelas gastronómicas, a las universidades que en su
currícula posean carreras relacionadas con los alimentos. También a los medios
de comunicación para nos conozcan y nos ayuden a difundir nuestros principios.
Invitamos a los cocineros a que traigan su chaqueta para que nuestras
fotografías corran por el mundo slow, fortaleciendo lazos y afectos.
En Buenos Aires realizaremos un almuerzo en el Restaurante Modena Desing,
sede del Convivium Punto Slow Food Bs. As., el domingo 11 de noviembre a las 13
horas
Menú dia del cocinero
Gnocchi di patate al pomodoro e basilico
Gnocchi de rúcula en crema de queso azul y nueces
Gnocchi di ricotta al burro e salvia
Sorbete de frambuesa y canela
Flan de dulce de leche
Bebidas
Agua, Gaseosas, Cerveza y vinos orgánicos
$ 18
Terrazas del Restaurante Modena Desing (no se suspende por lluvia)
Chef Ejecutivo Andrés Brunero
En la Av. Figueroa Alcorta 2270 y Av. Pueyrredón (1425) CABA (frente Facultad de
Derecho)
Para realizar reservas comunicarse con el
Convivium Punto Slow Food Buenos Aires
contacto@puntoslowfoodbaires.com.ar
Tel: 4554-4727 – Ciudad de la Paz 306 PB 4 – Buenos Aires
Solicitamos nos comenten si realizan encuentros en otras regiones del país a fin
de ser difundido dentro de la Red Mundial de Cocineros.
Otilia Kusmin
Coordinadora Red de Cocineros Slowfood Argentina
Andrés Brunero y Alex García Hauw
Miembros del Comité Organizador de la Red de Cocineros
nuestro mail : redecocineros@puntoslowfoodbaires.com.ar
Inscripciones gratuitas a la Red de cocineros
http://www.puntoslowfoodbaires.com.ar/nuevoscocineros.htm