Nuevas clases en Atelier Pastry: Especial mesa dulce de Navidad

El Atelier del pastry chef Franco Bertolone
abre las inscripciones para aprender a elaborar petit fours, y sorprender con
la mesa dulce en navidad.   

 

 

Buenos
Aires, Diciembre 2013, Atelier Pastry,
servicios y cursos de pastelería de alta
gama, propone nuevas clases para los aficionados de la gastronomía que
busquen innovar con la mesa dulce en estas fiestas.

 

La
propuesta consiste en aprender a elaborar petit fours tales como: almendras
caramelizadas, minicakes, macarons y trufas. Estas últimas serán
elaboradas por los alumnos con cacao importado, crema y  chocolate
semiamargo.

Mientras que los macarons requieren de mayor tiempo ya que se elaboran
las tapas de cookies de merengue, realizadas a base de claras de huevo, azúcar
impalpable, azúcar granulada y polvo de almendra, rellenos de cacao y crema de chocolate con
leche.

 

Las
clases son personalizadas, se dictan en el taller ubicado en el barrio de La Recoleta
y están a cargo del Pastry Chef Franco Bertolone.

La duración es de 3 horas y
el alumno se lleva lo realizado. Para reservar fecha se pueden comunicar a 4813-8180/
1541947873 o vía mail franco@atelierpastry.com.ar
 

 

 

Acerca de Atelier Pastry: 

La empresa de
servicios y cursos de pastelería de alta gama, nace en el año 2010 por
iniciativa de Franco Bertolone, quien actualmente se encuentra a cargo
trabajando bajo los conceptos de innovación, calidad y compromiso, ofreciendo
productos clásicos de pastelería, servicio para mesas de dulce y panadería.

Además,
Atelier Pastry dicta cursos de pastelería en el taller, ubicado en el barrio de
Recoleta, donde se orienta a los alumnos para que cuenten con un enfoque global
en pastelería. 

Para más
información www.atelierpastry.com.ar