A pocos días de inaugurar la 3ra edición del Día del Gourmet, se detalla el cronograma del evento junto a nuevas charlas, clases especiales y degustaciónes. Más propuestas para que todos puedan participar de este enriquecedor evento.
Se acerca la fecha para que comience la tercera edición del Día del Gourmet (desde el sábado 11 de abril hasta el martes 14) que ofrece una gran variedad de propuestas para los amantes de la gastronomía. Los mismos podrán disfrutar de platos especiales en restaurantes, obtener descuentos en productos gourmet, participar en charlas o degustaciones. Una gran variedad de opciones gastronómicas, a las cuales se van sumando nuevas alternativas para que todos puedan participar.
Una breve descripción del cronograma actualizado para organizar estos días exclusivamente gastronómicos dedicados a bon vivants.
SÁBADO 11:
- 11:00hs – La chef Nadia Arce dará una clase abierta sobre el “Brunch: La comida de moda”, dónde enseñará diversas propuestas para esta comida de moda la cual fusiona el desayuno y almuerzo. (Salón Puntocuc)
- 14:00hs –el chef Damián Cicero a cargo del tradicional restaurante español El Casal de Catalunya, dará una clase abierta y gratuita sobre “La Clásica Española” dónde preparará una auténtica paella, compartiendo todos sus secretos. (Salón Puntocuc)
- 17:00hs –El especialista de té Pedro Alperowicz, creador de Eclaire, expondrá una charla sobre “El arte del buen té” acompañado de una cata abierta junto a una degustación de diversas variedades; una experiencia fascinante. (Alvares Thomas 1093, Eclaire)
- 17:00hs – La reconocida chef Luciana Quintana hará una clase abierta y gratuita sobe la “Cocina contemporánea”, en la cual enseñará las tendencias mundiales de vanguardia. (Salón Puntotoc)
- 18:00hs – Si de los sabores del Mediterráneo se trata, Borja Blázquez tiene el poder de la palabra. Una clase a cargo del chef vasco dónde enseña a preparar recetas con “Arroces de España”. (San Telmo, “Casa Borja”)
- 18:00hs – Joaquín Hidalgo, experto de vinos, dictará un curso de 3 encuentros sobre “Cómo se cata un Vino 1”. (Ja – Vinoteca)
- 19:00hs – El Sommelier Alejandro Verbitsky realizará, días antes del festejo mundial “Malbec Day”, una degustación de la gran cepa nacional: “Malbec: El argentino más famoso del mundo”. (Trova, Honduras 5903 – cupo 10 personas)
- 19:00hs – Los periodistas Marcelo Antín y Enrique Devito darán una charla informativa y cata guiada para conocer los secretos de dos de las bebidas más adoradas en el mundo: “Tequila y Ron: 2 grandes de América”. (Gulie, Cabrera 5100 – cupo 20 personas)
- 20:00hs – En Azul también se festeja. El Chef Ariel Gallichio dará una clase abierta que es un festival en sí mismo: Degustación de nachos, quesos, mostazas, currys y risotto.
(Beber Doc Azul – Provincia de Bs.As)
DOMINGO 12:
- 13:00hs – Clase gratuita a cargo de la prestigiosa Chef Paula Comparatore de comida regional, dónde explicará distintas recetas de “Norte a Sur”, para todos aquellos que disfruten lo autóctono. (Salón Puntocuc)
- 17:00hs – El famoso chef pastelero Ariel Gravano dará una clase abierta sobre “Chocolate: el más deseado” para enseñar las técnicas del buen manejo de este excelso producto y asombrará con excelentes recetas . (Salón Puntocuc)
- 18:00hs – Joaquín Hidalgo, experto de vinos, dictará el segundo encuentro sobre “Cómo se cata un Vino 2”. (Ja – Vinoteca)
- 18:30hs – La ex participante de MasterChef Natalie Neuberger enseñará algunas de sus
recetas favoritas en: “Después de la pantalla”. Comida real sin cámaras ni micrófonos. (Salón Puntocuc)
LUNES 13:
- 11:00hs – Moises Dagui, chef y cocreador de Vinotinto Cocina Andante dará una clase abierta llamada “A tapear” dónde hará una demostración sobre el armado y presentación de las clásicas tapas. (Salón Puntocuc)
- 13:00hs – Gabriela Lima, autora del libro “Cocina para personas con diabetes”, entre otros, se acerca al público para dictar una charla sobre “Cómo cuidar la salud siendo gourmet”, en la cual explicará cómo desarrollar platos atractivos y ricos para personas con diabetes, celiaquía e hipercolesterolemia. Médicos y especialistas de nutrición completarán la charla. (Salón Puntotoc)
- 14:00hs – “La comida con imágenes” será una charla destinada a alumnos y aficionados para develar secretos sobre cómo mostrar la comida para hacerla más deseable. Una clase que unirá la expertise de los disertantes: Marcela Sorondo (Food stylist), Liliana Cameroni (Prop stylist), Alberto Migone y Fernando Giamperi (Fotógrafos gastronómicos). (Mausi Sebess)
- 15:00 hs – La chef Patricia Alfie además de tener su propio catering y dictar charlas de cocina, tiene vasto conocimiento en “Las delicias del medio oriente”. Dictará en esta oportunidad una clase abierta y gratuita sobre la cocina árabe y judío sefaradí. (Salón Puntocuc)
- 17:00hs – El reconocido bartender Sebastián Maggi dará una clase abierta de coctelería dónde explicará las últimas tendencias de tragos “en la barra”. (Shout, Maipú 981)
- 17:00hs – Una clase exclusiva de pastelería de la famosa Chef Ximena Saenz de Cocineros Argentinos dónde revelará los secretos de recetas para “la hora del té”. (Salón Puntotoc)
- 19:00hs – Joaquín Hidalgo, experto de vinos, dictará el tercer y último encuentro sobre “Cómo se cata un Vino 3”. (Ja – Vinoteca)
- 19:00hs – Entrevista pública de la periodista Sabrina Cuculiansky a uno de los más reconocidos y populares cocineros del país: Guillermo Calabrese, Conductor de Cocineros Argentinos y Director académico del Colegio Gato Dumas. Charla bajo el nombre “Encuentro con los grandes chefs” (Salón Puntocuc)
- 19:00hs – Una clase sobre las “recetas de mar al estilo de Olivier” dónde el reconocido chef Olivier Flachi expondrá la versatilidad de los productos de mar develando tips y clásicos ingredientes. Esta clase es paga y lo recaudado será donado a la Fundación Plato Lleno (Hotel Sofitel Retiro, Arroyo 841)
MARTES 14:
- 10:00hs –El dueño de In Bocca al Lupo, Maestro del Café: Enrico Aguggiaro, expondrá una charla sobre “Cómo se hace y se toma un buen café”. Un espacio dónde se ahondará sobre la preparación de esta apasionante bebida milenaria. Acompañará la charla una demostración y una cata guiada. (Bonpland 1965, In Bocca al Lupo)
- 13:00hs – La chef Virginia Poch enseñará en una clase abierta y práctica, cómo se usa la “Masa Fila” en preparaciones dulces y saladas. Un producto Premium, ahora, al alcance de todos. (Salón Puntocuc )
- 00 “EXPERIENCIA MAURICIO ASTA” Una manera única de aprender y degustar junto al gran pastelero Mauricio Asta. Siete afortunados, por sorteo, tendrán la posibilidad de vivir una experiencia con los mejores sabores dulces en un ámbito delicioso a cargo del gran pastelero famoso por sus programas en Utilísima y Fox.
Por inscripción y por sorteo (Pastelería Mauricio Asta) - 15:00hs – Felicitas Pizarro, ganadora del concurso Jamie Oliver por You Tube, ofrece una clase abierta y gratuita denominada “You Cook” dónde enseñará recetas divertidas para incentivar a los jóvenes a que cocinen en sus casas. (Salón Puntocuc)
- 16:30hs – Una demostración divertida e ilustrativa en la clase abierta y gratuita “Ciencia Gourmet”, dónde el científico Diego Golombek explicará, junto al Chef César Nahabetian los procesos químicos y físicos que se producen al cocinar. ( Salón Puntocuc)
- 18:00hs – “Rosario siempre estuvo cerca…del sabor” Clase magistral a cargo del Chef Marcelo Megna quien enseñará a realizar focaccia, papines a la trufa y bondiola
de cerdo a la mostaza. (Studio Megna ,Dorrego 858 , Rosario) - 19:00hs – Entrega de Premios “Día del Gourmet”: Se realizará un cocktail para la entrega de premios a los más destacados profesionales del año en el rubro gastronómico. Conducción a cargo de Teté Coustarot. (Hotel Four Seasons)
Fiesta del Día del Gourmet, del 11 al 14 de abril de 2015
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