Leiquej de Miel, la cocina judía Moderna

Ingredientes: (medirlos siempre con la misma taza).

1 taza de aceite
1 taza de miel
1 taza de azúcar
1/2 taza de té fuerte (3 saquitos)
1/2 taza de café fuerte (2 cucharadas café instantáneo)
3 huevos grandes
2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharadita de clavo de olor
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 manzana verde grande

Precalentar el horno, y utilizar molde savarín número 26

Preparación:

Batir los huevos, el aceite, la miel, el té, el café, el azúcar, la canela, el
clavo de olor, la esencia de vainilla, agregar la harina tamizada, y batir bien
El siguiente paso es agregar la manzana rayada y mezclar
Aceitar el molde y poner la preparación, bajar el horno y cocinar

Para Pesaj agregar 2 tazas de harina de Motzemei y agregar un poco de soda
Conservar tapado