La Rosa Náutica: un recorrido por sabores de mar en Semana Santa
En Semana Santa, quienes practican la tradición de comer pescado en estas fechas encuentran en La Rosa Náutica un restaurante ideal por su cocina especializada en pescados. Estas elaboraciones frescas y cuidadas invitan a viajar a través de los sabores de mar y encuentran en la cocina limeña su rasgo distintivo.
Entre las entradas recomendadas, pueden mencionarse clásicos peruanos: como el ceviche El Espigón: pescado marinado en jugo de limas, cilantro, cebolla, pica pica de ajíes con batata, o el tiradito A la Chalaca: pescado curtido en jugo de limas en el momento, servido con salsa chalaca tradicional. Además, para un primer paso, son sugerentes el Carpaccio al Roquedal, pulpo cortado en finas láminas con vinagreta al parmesano y salsa de olivas al olivo, su sushi y otras entradas calientes.
Para continuar y como plato principal, su carta ofrece una extensa propuesta de pescados, como Lenguado a la piedra con crema de ají a la lima, arroz y choclo frito con chimichurri de ají verde maduro, pero también incluye otras sugerencias con pasta y arroces, por ejemplo. Entre ellas, son imperdibles Arroz en luto cocido en tinta de calamar, con calamares de anzuelo, vieiras, colas de langostinos salteados en aceite de oliva y pimentón y Lasagna Marina rellena de espinacas a la crema, langostinos a la mantequilla de ajos confitados y crema de cangrejo al queso fundido.
Quienes se acerquen a saborear estos exquisitos platos, no pueden dejar pasar la oportunidad para cerrar un almuerzo o cena con el postre Suspiro de una Limeña, el clásico postre peruano con crocante de canela, coronado con merengue de oporto.
Dirección: Av. Alicia Moreau de Justo 246/256, entre Lavalle y Tucumán, Buenos Aires, Argentina.
Reservas: 4311-5560/ reservas@larosanautica.com.ar
Días y horarios de apertura: Domingo a jueves de 12 a 16 y de 20 a 00, y viernes y sábado de 12 a 16 a 20 a 00.30.
https://www.facebook.com/LaRosaNauticaBuenosAires
