Así como los clásicos platos tradicionales de la cocina italiana perduran en el tiempo transmitiendo recetas de generación en generación, también hay un interés por parte del restaurante Ike Milano, ubicado en Martinez, por redoblar la apuesta y reformular la propuesta. La esencia de la bella Italia se mantiene intacta, pero la forma, combinación y presentación se renuevan en esta temporada. Alberto Giordano, a cargo del proyecto, junto a su chef y socio Giuseppe Maddalo, ambos oriundos de Italia, renuevan el menú para darle un giro vanguardista a clásicas preparaciones de la Mamma, dándole protagonismo a los productos frescos de estación.
Ike Milano busca sorprender junto a la nueva fusión de texturas, sabores y aromas, es por eso que invita a los comensales a vivenciar la experiencia por cuenta propia. Dentro de sus nuevas incorporaciones se destacan los Antipasti; Jamón crudo español; Cazuela de mariscos y pescados y Mortadela con Pistachos. Las propuesta de pastas frescas se lucen junto al los Ravioles con pollo y verdura con tomates cherry; Sorrentinos caprese con pesto Genovese; Spaghetti ahumado con camarones y zucchini; Fetuccini con salsa boloñesa y los Fetuccine con hongos porcino y trufa blanca de Asti. Como Secondi Piatti se incorpora un exquisito Milhojas de salmón grillé con verduras grill y un Filet de lenguado con calamar, mejillones y tomates cherry servidos en papel aluminio.
Y dentro de las dulces propuestas para finalizar de la mejor manera se podrá degustar la Mousse de chocolate con salsa de frutilla o la tarta de masa sableé con peras y chocolate.
Dirección: Dardo Rocha 2606, Martínez
Tel: 4717-2993
Horarios: Lunes a domingos de 12hs a 15hs. Martes a sábados de 16hs a 24hs
Medios de pago: Visa, Master Card y American Express
http://www.ikemilano.com.ar/