Panadería, postres, tortas de tendencia actual y chocolateria es lo que propone Franco Bertolone para el comienzo de año. Buenos Aires, febrero 2014, Atelier Pastry, servicios y cursos de pastelería de alta gama, abre las inscripciones de las clases, destinadas a todos aquellos aficionados de la cocina y para todos los profesionales gastronómicos que(…)
Hoy vamos a preparar panes saborizados. Ingredientes para 12 bollitos: 1/2 kg de harina 000 25gr de levadura en polvo. 2 Cdas de aceite de girasol. 1/2 cdita de azucar. 1/2 cdita de sal. Agua tibia cantidad necesaria. Preparación: Poner la levadura con el azúcar en un vaso con agua tibia, revolver y dejar que(…)
Hola chicos. Hoy voy a enseñarles a preparar pizzas. Ingredientes para 4 unidades: 1 Kg harina común 000. 50 Gr levadura en polvo. 2 Cdas de aceite de girasol. 1 Cda de sal. 1/2 Cda de azucar. Agua tibia, cantidad necesaria. Para la salsa: Puré de tomates 400gr. 1 Cda de aceite de oliva o(…)
LA CARNE – Ingredientes 1 peceto entero 5 varas de romero 1 diente de ajo Aceite de Oliva Sal y pimienta negra Bearnesa Provenzal Preparación: Limpiar el exceso de grasa de la carne y atarla con hilo choricero para que mantenga bien su forma. Pasar las varas de romero por debajo del hilo para que(…)
El pastry chef Franco Bertolone pensó en un producto para que puedan disfrutar los enamorados en su día, y elaboró una torta especial para compartir de a dos. Buenos Aires, Enero 2014, Atelier Pastry, servicios y cursos de pastelería de alta gama, lanza un nuevo producto, ideal para obsequiar el 14 de febrero. La(…)
dulzuras y degustacion de vino consejos para saber que vino tomar para acompañar las comidas. Recetas de galletas, y bombones
La relación ideal establecida para el consumo de omega 6 y omega 3 es de 5 a 1 (5 omega 6 cada 1 omega 3). De esta manera los dos tipos de nutrientes pueden cumplir sus funciones y son mejor aprovechados por el organismo
Combinar un espacio con reminiscencias de aquellos bares clásicos argentinos
con un vino que nos representa, el Malbec es el objetivo para la Cata a realizar el 29 de noviembre.
La cocina molecular es la que introduce elementos químicos (nitrógeno líquido por ejemplo) o combina aquellos cuya composición molecular es compatible para la elaboración de sus platos.
La empresa productora del espectáculo que brindará Bon Jovi en Argentina, Time For Fun Argentina, eligió a Los Ciervos Catering para brindar el servicio gastronomico a todo el elenco de músicos y personal técnico de la banda en su recital The Circle Tour, que se realizara el 3 de Octubre en el Club River Plate
Stella Artois ha coronado como ganador de la competencia de castings de Cannes a Gustavo Alvarez de Buenos Aires, Argentina, en el papel de Jacques d’Azur, el legendario (y ficticio) ‘Rey de Cannes,’ en una película biográfica sobre su vida
Las grasas tienen funciones importantes en el cuerpo: constituyen una buena fuente de energía concentrada y también actúan como vehículos de las vitaminas liposolubles A, D, E y K.
Las grasas son esenciales también para la estructura de las membranas celulares y son precursoras de muchas hormonas
El maridaje entre los más exclusivos bolsos y un excelente vino se ve perfectamente reflejado en dos creaciones sublimes, repletas de sofisticación, elegancia y el mimo por los detalles y matices. La armonía del Reserva Martín Cendoya se conjuga de forma sublime con el contraste de la colección Luces de Mira la Marela.
En los actuales tiempos de crisis, muchas personas que van a organizar su fiesta analizan la posibilidad de «saltar» el postre, y a cambio realizar directamente una mesa dulce, como una opción para reducir los costos.
A pesar de que en su origen el disco de arado fue pensado para trabajar la tierra el ingenio criollo quiso que además de servir para la tarea de preparar la tierra para la siembra, se transformara en una útil herramienta para la cocina
Arrollado de pollo
Cena para 2 personas
Como servimos una mesa fria
Como servir una mesa para una ocasión especial
Ensalada agridulce de repollo
Pudimos conocer a Gustavo Alvarez en el set de la filmación de Stella Artois y tiene todos los ingredientes que se necesitan para ser la próxima estrella de Hollywood, y no exagero. Tiene un inglés perfecto, carisma, buena predisposición, aptitudes físicas, talento e interés por todo lo que pasa a su alrededor
El falafel es el plato más popular del Próximo Oriente, incluidos los países no arabes. El origen de su denominación proviene del verbo árabe falfala, que significa «condimentar». Son unas croquetas vegetales a base de garbanzos, muy barato y rápido. Los ingredientes son: 1/4 de habas 1/4 de garbanzos 2 dientes de ajo medianos 5 cebollas. Berenjenas en vinagreta.Ensalada de garbanzos,hommos con tahina. Relleno de hojas de parra (Waraq el enab)Pan arabe y pan de pita
Esta movida gastronómica, cuyo precursor es el chef español Ferrán Adriá, demanda creatividad y profundos conocimientos culinarios, ya que su objetivo es concebir nuevas texturas y sabores destinados a deleitar y asombrar al comensal