Clavo de olor

En esta oportunidad: Todo sobre el Clavo
 

Clavo, Clavo de Olor (Eugenia caryophyllus/Clove)

De aroma fuerte, picante y penetrante, el clavo no sólo ha sido valorado desde
tiempos muy remotos como especia en gastronomía, sino por las propiedades
medicinales de su aceite esencial

Descripción:
De la familia de las Mirtáceas, el clavo o clavero es un árbol que tarda unos 20
años en desarrollarse, con una altura entre 12 y 15 metros. Puede seguir
produciendo fruto hasta 50 años. Sus hojas se parecen bastante a las del laurel.
Posee flores regulares de cinco pétalos y numerosos estambres, y el rudimento
del fruto que se sitúa debajo de la flor y no en su seno; de manera que cuando
aquél llega a su plena madurez, el cáliz -que suele persistir- lo corona. Los
pétalos plegados con los estambres dentro forman la cabeza del clavo.

Historia y simbología:
Su nombre procede del latín clavus, ya que el capullo seco sin abrir
recuerda esta forma. Durante siglos, éste árbol fue considerado en la antigüedad
como "curalotodo". La gente de las Molucas o Islas de las especias, plantaban un
clavo de especia para celebrar el nacimiento de cada niño. Si el árbol florecía,
era un buen presagio para el recién nacido, a quien se ponía un collar de clavos
como protección contra los malos espíritus y las enfermedades. Las propiedades
medicinales el clavo fueron valoradas por griegos, romanos y chinos: estos
últimos lo mascaban para aliviar los dolores de muelas y combatir el mal
aliento. Posee una larga historia como antiséptico y en la prevención de
enfermedades infecciosas. Este punto se puso de relieve cuando los holandeses
cortaron los claveros de las Malucas y poco después de sucedieron muchas
epidemias. El clavo se convirtió en una especia relevante importada por
portugueses y franceses. Las propiedades digestivas de esta especial son
apreciadas en la India. También los perfumes especiados contienen clavo. Su
empleo farmacéutico en gran escala constituye un reconocimiento de sus
propiedades antisépticas y bactericidas. Con una sustancia llamada eugenol, que
se extrae del aceite de clavo, se elaboraran dentífrico y colutorios.

Origen y distribución:
El árbol del clavo es originario de las Molucas, donde crece en las tierras
ribereñas del archipiélago indonesio. Indonesia produce la mayor cosecha de
clavo, le siguen Madagascar, Tanzania, Sri Lanka, Malasia y la isla de Granada.

Extracción:
Los clavos, capullos de flor sin abrir de este árbol, se cosechan cuando el
árbol tiene entre 6 y 8 años. Los clavos se recogen a mano para no dañar las
ramas y poner en peligros futuras cosechas. Los capullos cambian de color,
pasando de un color rojizo claro a un color marrón oscuro a medida que se van
secando al sol. Este proceso no puede acelerarse pues los clavos se vuelven
demasiado secos y quebradizos, marchitos en realidad. El aceite esencial se
obtiene por destilación con agua o al vapor de los capullos aún no abiertos de
las flores o de las hojas del árbol. El aceite es más pesado que el agua y tiene
un color amarillo que se vuelve pardo cuando entra en contacto con el aire.

Características:
A nivel mental posee un efecto positivo y estimulante, fortalece la memoria y
alivia la depresión como así también el agotamiento. A nivel físico, tiene
importantes beneficios para el sistema digestivo como su capacidad de ser
carminativo y estimulante. Los clavos son utilizados para aliviar vómitos,
flatulencias, náuseas, diarreas, espasmo intestinal y parásitos. También combate
el mal aliento debido a la fermentación gástrica. Ejerce efecto tónico general
en el organismo en general y para estimular el aparato digestivo. También,
sirven como un antiséptico local muy efectivo. Es un analgésico muy suave que se
emplea para mitigar no sólo el dolor de muelas, sino reumatismo, artritis,
llagas en la boca, así como jaquecas debidas a tensión. Alivia problemas
respiratorios y es muy útil para desinfectar ambientes así como prevenir
contagios vaporizándolo. También posee propiedades afrodisíacas y se afirma que
mezclado con naranja y limón repele muy bien a los insectos. A nivel de piel es
desinfectante y cicatrizante. Ayuda a relajar el útero en el parto por lo que
podría tener efecto abortivo y no se debe usar durante el embarazo.

Guía de Soluciones:

Sistema Nervioso: Facilita la memoria, fortalecedor, estimulante y
antidepresivo. (hornillo, masajes en dilución, baños)
Sistema digestivo: Alivia vómitos, flatulencias, náuseas, diarreas,
espasmo intestinal y parásitos: (masajes en dilución, compresas)
Sistema Inmunológico: Previene contagios y ayuda a aliviar infecciones
respiratorias. (Inhalación por hornillo, vaporización)
Sistema Motriz: Reumatismo, artritis. (Masajes en dilución, baños)
Piel: Llagas, ulceraciones e infecciones (dilución)

Productos Just que contienen este ingrediente:

Eucasol
Oleo 31
Crema Herbal 31
Esencia para Baño de Romero

Precaución:
Sólo para uso externo. En altas concentraciones puede irritar la piel. Evitar el
contacto con los ojos y mucosas. No usar en niños ni embarazadas.

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Patricia Texeira,
Consultora Indep. SwissJust
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