Marta Ramírez presenta las preparaciones estrella de su nueva carta en las que se destacan ingredientes como tofu, chauchas rollizas, brotes, echalotes, langostinos, cerdo, hongos, salsas asiáticas, arroz, calamares y leche de coco, entre otros. Los postres son en base a frutas como manzana, ananá y mango, acompañados con cremas, helados y chocolate.
En línea con su propuesta gastronómica protagonizada por sabores del Sudeste Asiático, Captain Cook presenta su nueva carta. Marta Ramírez, creadora y chef al mando de los fuegos de este restaurante de Martínez, elabora cada preparación con todo el savoir faire que la ha convertido en una consagrada en lo que respecta a la vertiente de su cocina, brindando a los comensales una gran experiencia gourmet.
Desde el comienzo los comensales serán invitados a deleitarse con entradas como Boneka Tahu, tofu relleno de variedad de hongos y verdeo, acompañado de chauchas rollizas salteadas con ajo y jengibre; Ukoy, fritura de zanahorias, puerros, brotes de soja y langostinos, y Thit Lon Thit Vien, albóndigas de cerdo servidas con cake de arroz y acompañadas con salsa Home made Teriyaki, entre otras. Los principales recrean un fascinante mundo de sabores a partir de preparaciones de la vertiente Panasian Food y versiones modernas de recetas de Indonesia, Tailandia y otros países de la región. Kæng Kari Gai, clásico curry amarillo de pollo, berenjenas, chauchas, zanahorias, cebolla de verdeo y maní, con arroz al vapor; Cumi-Cumlisi, calamar relleno de pescado, langostinos, galangal y jengibre, acompañado con arroz cocido con pasta de curry rojo, leche de coco y coco rallado; Salmón Glaseado, salmón rosado en glace de Miso, servido con ensalada de arroz yamaní y vegetales, aderezado con miso dulce, y otros más.
La propuesta dulce seduce con manjares como los Cakes de Manzana, bombitas de manzana bañadas en almíbar de cardamomo y canela y shot de crema inglesa; Sabpard khara mel, ananá caramelizado, con coco tostado y acompañado de helado de Vainilla; Mango & Chocolate, bavarois de mango sobre ganache de chocolate semi-amargo (63% cacao).
Captain Cook cuenta con un hermoso deck delantero rodeado de palmeras, ideal para disfrutar durante los mediodías soleados y noches cálidas de la temporada.
Dirección: Libertador 13652, Martínez
Teléfono: 4898-9070/ 9077
Días y horarios de Apertura en Invierno: Martes a Sábados de 19.30 a 24hs; Martes a Viernes de 12.15 a 15.30hs; Domingos de 12.30 a 16.00 hs.
Mail: reservas@captaincook.com.ar
Medios de Pago: Amex, Visa, Master Card, Electrón y Maestro