Carta Renovada en Captain Cook
Marta Ramírez presenta las preparaciones estrella de su nueva carta en las que se destacan ingredientes como tofu, chauchas rollizas, brotes, echalotes, langostinos, cerdo, hongos, salsas asiáticas, arroz, calamares y leche de coco, entre otros. Los postres son en base a frutas como manzana, ananá y mango, acompañados con cremas, helados y chocolate.
En línea con su propuesta gastronómica protagonizada por sabores del Sudeste Asiático, Captain Cook presenta su nueva carta. Marta Ramírez, creadora y chef al mando de los fuegos de este restaurante de Martínez, elabora cada preparación con todo el savoir faire que la ha convertido en una consagrada en lo que respecta a la vertiente de su cocina, brindando a los comensales una gran experiencia gourmet.
Desde el comienzo los comensales serán invitados a deleitarse con entradas como Boneka Tahu, tofu relleno de variedad de hongos y verdeo, acompañado de chauchas rollizas salteadas con ajo y jengibre; Ukoy, fritura de zanahorias, puerros, brotes de soja y langostinos, y Thit Lon Thit Vien, albóndigas de cerdo servidas con cake de arroz y acompañadas con salsa Home made Teriyaki, entre otras. Los principales recrean un fascinante mundo de sabores a partir de preparaciones de la vertiente Panasian Food y versiones modernas de recetas de Indonesia, Tailandia y otros países de la región. Kæng Kari Gai, clásico curry amarillo de pollo, berenjenas, chauchas, zanahorias, cebolla de verdeo y maní, con arroz al vapor; Cumi-Cumlisi, calamar relleno de pescado, langostinos, galangal y jengibre, acompañado con arroz cocido con pasta de curry rojo, leche de coco y coco rallado; Salmón Glaseado, salmón rosado en glace de Miso, servido con ensalada de arroz yamaní y vegetales, aderezado con miso dulce, y otros más.
La propuesta dulce seduce con manjares como los Cakes de Manzana, bombitas de manzana bañadas en almíbar de cardamomo y canela y shot de crema inglesa; Sabpard khara mel, ananá caramelizado, con coco tostado y acompañado de helado de Vainilla; Mango & Chocolate, bavarois de mango sobre ganache de chocolate semi-amargo (63% cacao).
Captain Cook cuenta con un hermoso deck delantero rodeado de palmeras, ideal para disfrutar durante los mediodías soleados y noches cálidas de la temporada.
Dirección: Libertador 13652, Martínez
Teléfono: 4898-9070/ 9077
Días y horarios de Apertura en Invierno: Martes a Sábados de 19.30 a 24hs; Martes a Viernes de 12.15 a 15.30hs; Domingos de 12.30 a 16.00 hs.
Mail: reservas@captaincook.com.ar
Medios de Pago: Amex, Visa, Master Card, Electrón y Maestro