Budín de pan clásico

Pan trozado para budin de pan	Hacer pedacitos de pan de no mas de 3 centímetros de lado
Trozar el pan con la mano hasta	Luego verter la leche en el bowl con los trozos de pan hasta que absorba por completo
Sin dejar muy seca la masa ni muy acuoso y dejar reposar sin mezclar	Esencia de vainilla huevo y azucar una taza
Por otra parte mezclar seis huevos	Mezclar con una taza de azúcar
Agregar una pizca de esencia de vainilla	Batir suavemente
Incorporar a la preparación anterior de pan y leche	Mezclar las 2 preparaciones con cuchara y dejar reposar
En el molde elegido para el budín de pan, incorporamos media taza de azúcar	Puede ser un poco más para los que les gusta el budín bien azucarado
Derretir el azucar a caramelo	Poner a fuego medio hasta que se haga caramelo claro
Mover el molde con el caramelo para que la preparación alcance todos los bordes	Dejar enfriar
Molde acaramelado listo para el budin de pan	Coloque la preparación dentro del molde y póngalo en un horno precalentado a nivel medio
Cocinar durante una hora aproximadamente a Baño María	Evite abrir repetidas veces el horno
Puede hacerlo a los 40 minutos, ver su estado y cerrar rápidamente para saber cuanto tiempo más debemos dejarlo para que quede listo	Cuando saque el budín del horno, dejar reposar media hora y desmoldar
Dejar enfriar unos minutos y colocar en heladera. Comer preferentemente frío	Desmoldar el budin de pan
Para saber si el budín de pan está a punto	Vea su color dorado tostado por fuera
Verifique que interiormente esté cocido pinchando el budín con un cuchillo hasta la mitad del molde aproximadamente para no dañarlo	Vea que tenga consistencia el budín y no esté acuoso y cuando saca el cuchillo éste debe estar húmedo y no mojado
Puede agregar a la mezcla de los huevos y el azúcar pasas de uva, nueces, ralladura de naranja o limón, o trozos de fruta como bananas o manzanas	Se puede decorar con crema o dulce de leche