Brasserie Petanque: mes a mes un menú especial para celebrar sus 10 años
Para festejar su décimo aniversario, el restaurante ofrecerá los días 10 de cada mes menús especiales, en junio estará dedicado a los “sans coulottes”. El pretexto ideal para disfrutar su deliciosa y tradicional cocina francesa.
En 2015, Petanque, la auténtica brasserie francesa que se convirtió en un clásico de San Telmo, celebra 10 años de verdaderos y tradicionales sabores del país europeo. Los días 10 de cada mes, presenta un nuevo menú de cinco pasos especialmente diseñado, una excusa perfecta para sumarse al festejo de su exquisita cocina que en el mes de Junio estará dedicada a los “sans coulottes”, los partisanos de izquierda miembros de las clases bajas que constituyeron la mayor parte del ejército revolucionario durante el inicio de la Revolución Francesa.
De esta manera, el 10 de Junio, cuando el gran reloj de Brasserie Petanque marque las 20 horas y la puerta de su amplia y pintoresca esquina se abra, comenzará un alegre y gran banquete. Como entremés, Pascal Meyer y Leticia Beker, los anfitriones del lugar, proponen un mini tartare de langostinos para continuar con una humeante y gustosa sopa de pecado. El plato principal lo protagoniza un exquisito salmón rosado a la manteca acompañado con el clásico gratén dauphinois. Para seguir con clásicos de esta cocina, en el siguiente paso se ofrecen los quesos brie y reblochon, previos a un dulce cierre de chocolate suizo: una esponjosa mousse de toblerone.
Además, esta deliciosa propuesta culinaria estará correctamente maridada con vinos de Bodega Alta Vista cuyo detalle se visualizará en los grandes espejos que cuelgan sobre las paredes de Brasserie Petanque.
Menú 10 de junio de 2015
« LE REPAS DES SANS CULOTTES »
La comida de los sin calzones
Amusebouche
Mini tartare de langostinos
Entrée
Soupe de poisson du marché
Plat Principal
Tournedos de saumon au beurre et gratin dauphinois
Fromage
Brie et roblochon
Dessert
Mousse de toblerone
Precio por persona: $400
Incluye 3 copas de vino de bodega Alta Vista, café y cubierto
Brasserie Petanque
Defensa 596 (esquina México), San Telmo, CABA.
Reservas: 4342-7930 y 4342-6794
Sitio web: www.brasseriepetanque.com
Fb: http://www.facebook.com/pages/Brasserie-Petanque/131035276945972